Лінія виробництва піци Високопродуктивний формувач тіста для піци

Бункер для тіста
Замішане тісто засипається в бункер машини через елеватор. Вага подачі підбирається відповідно до виробничої потужності лінії, що забезпечує плавну та безперервну обробку без затримок.

Формування тіста
Система формування тіста за допомогою стрічки використовує метод обробки з низьким навантаженням, щоб дбайливо формувати тісто потрібної ширини та товщини. Таке ретельне поводження зберігає структуру тіста та робить його м’яким.

Система відпочинку та охолодження тіста
Тістоподібна стрічка транспортується до низькотемпературного тунелю для релаксації, що дозволяє тісту відпочивати за потреби. Тунель оснащений антиконденсаційним пристроєм, який запобігає висиханню або розтріскуванню тіста, забезпечуючи ідеальну консистенцію.

Супутникове обертання
Тісторозкатувальна башта з колесом-супутником дбайливо обробляє тістову стрічку, рівномірно розподіляючи жир і розкочуючи тісто до заданої ширини та товщини. Потім ця тістова стрічка переміщується до системи формування тістової стрічки, також відомої як система формування хліба.

Вимірювальний ролик
Вимірювальний ролик встановлює кінцеву ширину та товщину тістової стрічки після кількох проходів розкачування. Цей крок гарантує, що тісто відповідає конкретним вимогам виробничої потужності.

Підмітання борошна
- Дві нижні підмітальні машини
- Одна верхня підмітальна машина
- Ручне регулювання робочої висоти
- Ручне регулювання кута роботи

Рухоме різання каблуків
Після розкатування, коли тістова стрічка досягає секції формування тіста, її розрізають п'ятковим різанням, щоб забезпечити ідеально круглу піцу.

Залишкове відновлення
Сформовані піци транспортуються до наступного конвеєра, а залишки тіста переробляються та використовуються повторно через конвеєр переробки.

Заповнювач
Потім сформовані піци транспортуються до пристрою для наповнення, де на їхню поверхню виливається томатний соус.

Начинка з сиру та овочів
Нарешті, сирні та овочеві суміші виливаються на піцу за допомогою стрічкової системи. Будь-які залишки начинки збираються та транспортуються на наступний етап.

Специфікація продукту

Розмір обладнання	30000*5300*2500 мм
Потужність обладнання	35 кВт
Вага обладнання	5560 кг
Матеріал обладнання	Нержавіюча сталь 304
Напруга обладнання	380 В/220 В