Автоматична лінія з виробництва багетів
ПЕРЕВАГИ
- Застосовується для приготування багетів, чіабатти, бубликів, тостів тощо.
-Підходить для обробки тіста з високим вмістом води (до 70%)
-Технологія обробки тіста з низьким стресом
- Швидка заміна деталей для різних продуктів
- Гігієнічний дизайн, легкий для очищення
Особливості продукту
Високий вміст води, гострота, вага та точність позиціонування завдяки системі гільйотини
Тривалий термін служби та стабільність завдяки міцній конструкції з нержавіючої сталі
Висока надійність виробництва завдяки ідеальній сумісності компонентів
Легке очищення завдяки гігієнічній конструкції та хорошому доступу
Продуктивність обладнання: 1,5т-2,0т/год
Розмір продукту: 25-120 мм відповідно до вимог продукту
Вага продукту: 30-350 г відповідно до вимог продукту
Специфікація продукту
Розмір обладнання | 20000*8000*2500 мм |
Потужність обладнання | 27,7 кВт |
Вага обладнання | 5560 кг |
Матеріал обладнання | Нержавіюча сталь 304 |
Напруга обладнання | 380В/220В |
- Бункер для тіста
Змішане тісто виливається в завантажувальний бункер датської хлібопекарської машини через елеватор, а вага однієї подачі розрахована відповідно до виробничої потужності виробничої лінії, щоб переконатися, що колеги з постійною обробкою тіста не занадто довго чекати тіста.
- Формування тіста
Система формування стрічки для тіста використовує метод обробки з низьким навантаженням, щоб м’яко обробляти стрічку для тіста необхідної ширини та товщини, щоб не пошкодити організаційну структуру стрічки для тіста та зробити тісто м’якшим.
-Система відпочинку та охолодження тіста
Тістова стрічка транспортується в тунель низькотемпературної релаксації, який розслабляється відповідно до вимог процесу кожного клієнта.Низькотемпературний тунель оснащений пристроєм проти конденсації, тому тісто не буде висихати та тріскатися без прямого видування.
-Супутник прокат
Тісторозкачувальна вежа з колесом-сателітом дбайливо обробляє стрічку для тіста, рівномірно розподіляє мастило та стрічку для тіста, а стрічка для тіста неодноразово прокочується, щоб утворити стрічку для тіста із заданою шириною та товщиною, яка надсилається на тісто. система складання стрічки, також відома як система відкриття кондитерських виробів у промисловості
- Вимірювальний ролик
Ширина та товщина стрічки для тіста, яка була подовжена за кілька проходів розкатки, визначаються відповідно до потреб розкочування тіста.Товщина кінцевого продукту, необхідна для подорожі, визначається відповідно до вимог виробничої потужності.
- Вимірювальний ролик
Ширина розкатки тіста визначається відповідно до вимог виробничої потужності.Ми можемо забезпечити ширину обладнання 680-1280 мм, щоб задовольнити вимоги виробничих потужностей різних клієнтів.
- Підмітання борошна
- Два підмітання дна
- Одне верхнє підмітання
- Ручне регулювання робочої висоти.
- Ручне регулювання робочого кута
- Сепараторний ремінь
Після розкочування та багаторазового згортання, коли розпушена стрічка для кондитерського тіста проходить до секції формування тіста відповідно до необхідної товщини та ширини, вона ділиться на кілька вузьких стрічок за допомогою механізму поздовжнього різання для наповнення або розкочування.
-Розташування підносів
Повністю автоматичний пристрій для розміщення лотків можна виготовити відповідно до розміру лотка клієнта, а кількість продуктів можна розмістити відповідно до попиту на виробничі потужності та попиту, що виникає.Після багатьох років технічного вдосконалення ми можемо розміщувати продукти на лотках.
-Тоткова конвеєрна система
Конвеєр лотка використовується для транспортування лотка, завантаженого зародком тіста, до наступного виробничого обладнання через конвеєрний ланцюг, а потім відправляє його в автоматичну розстойну кімнату або автоматичні полиці вгору та вниз під час повного процесу випічки, а потім відправляє його до башти швидкого заморожування під процесом замороженого тіста для швидкого охолодження.
Показ продукту
Деталі роботи
Інтелектуальна система керування може реалізувати автоматичне регулювання товщини шкіри та швидкості (опціонально)
Висока ефективність, висока продуктивність, економія праці, підходить для великого промислового виробництва
Він може виробляти хліб з високим вмістом вологи.